河粉 93%不合格 發霉兼致癌

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港人北上飲食，小心吃上毒河粉。東莞有河粉廠被揭發用變質和發黴等劣質大米炮製毒河粉。不法商人先用漂白粉漂白問題大米，然後磨成米漿，生產河粉。而由劣質大米經漂白後製成的河粉含有二氧化硫、黃麴黴素等致癌物質，對人體有害。

「這些米要麼給豬吃，要麼用來做河粉。」樟木頭白果油農批市場一家劣質大米銷售點的女工作人員說。廣東媒體調查發現，當地多家河粉廠的原料倉庫裏堆放的都是混雜有一袋袋的陳倉米和變質發黴的大米，包裝上寫有「河粉專用米」、「河粉加工米」等字樣。

                                                                                                                                                                                                                                               
                                

工人將一包包毒河粉搬上貨車，運往市面銷售。

                                                                                                                                                                                                                          
                                

劣質米包裝上寫有河粉專用米、河粉加工米等字樣。

                                        
        

粉條充斥刺鼻臭味                                                                                                                                                                                                                       

                                                               

報道指，大量劣質米經拋光製成河粉加工用的原料米，其中東莞河粉廠一天的進貨量可以達到 80噸。
記者在調查中發現，有不法商人在生產河粉的過程中增加添加劑，其中一名奸商更說：「不放添加劑不化算。」而記者在道滘一間河粉廠門口的雜物中，也發現藍色桶裝的食品添加劑。大米在進入加工環節前必須經過三、四次冲洗，過程中大米重量會發生損耗。但使用漂白粉取代水洗，則可減少五倍的損耗，因此加漂白粉已經成為河粉廠的「常規」動作。大米漂白後磨成乳白色的米漿，經過長約七、八米的冷卻機冷卻，就成了條狀河粉，剛出機的粉條充斥着一股因漂白粉溶解於水發生化學反應而來的二氧化硫氣味，十分刺鼻。

                                                                                                                                眼看晶瑩剔透的河粉，實則是由劣質大米經漂白後製成的毒河粉，最終有 10%被銷往東莞的市場及各類大小餐飲食店，還有 90%的河粉被工廠食堂的採購商買走，作為成千上萬工人的早餐、消夜。
東莞市質量技術監督局在本月最新一次的抽檢中發現，河粉的合格率僅 7%。調查發現，東莞每日有上百萬斤毒河粉流向市面。